Nebbiolo Prima: a 30. év
Kivételesen nem január végén, hanem decemberben láttak napvilágot Piemont legújabb évjáratú csúcsborai, lássuk, ki hogy…
magazin
Egy pohár borral a világ körül
Rákóczi Ferenc mint szőlőnemesítő
Alig kezdődött el a Wine Paris, máris elhangzott egy magyar szempontból mindenképpen érdekes előadás, amelyet…
Történelmi megállapodás született India és az EU között
20 év kellett hozzá, de a borvilág szempontjából hosszú távon is kedvezőnek látszik a "minden…
Átadták a Bussay-díjat – Beszámoló
Kisebb hacacáréval, de visszatért a Pannon Bormíves Céh (PBC) éves budapesti rendezvénye, ahol hagyományosan kihirdetik…
Bolgheri – az olasz borvilág csimborasszója
Bolgheri az olaszoknak nagyjából olyan, mint a franciáknak – nem, nem Bordeaux! – Médoc; és…
A Michelin belép a bor világába
Kevés olyan ikonja van a gasztronómiai világnak, amely akkora tekintéllyel bír, mint a Michelin. A…
Bor
Kóstolójegyzetek
Tudástár
Senki sem születik borszakértőnek
Köszönhetően a két legnagyobb névnek, a Freixenet-nek és a Codorníunak, a cava sokáig a champagne…
Létezik élet az olasz buborékok földjén a proseccón túl is. Olaszország pezsgőborairól teljesen jogosan jut…
Általánosságban szeretjük mindenre, ami olasz és pezseg azt mondani, hogy prosecco. Egyébként sokszor meg is…
Rólam
Borok mentén itthon és a nagyvilágban
Kalmár Borbála vagyok, és borokkal foglalkozom. Többségében úgy, hogy kóstolok és írok róluk. Vagy emberekkel beszélgetek a borról és írok róluk is. Próbálom megérteni, hogy ki mit és miért szeretne; igyekszem feltérképezni a kulturális és gasztronómiai kontextust. Mindaz vonz, ami nem, vagy kevésbé ismert; hiszek abban, hogy rejtett kincseket a kevésbé reflektorfényben álló borvidékeken is találni.
Hírlevél
