borbala, Szerző | Egy újságíró bornaplója

borbala

60 articles published Follow:

Friuli #3 – Vissza Udinébe: vacsora Frednél

Borsztori, gasztronómia, Olaszország, Utazás2024-01-2684Views 0Likes 1Comment

Ha a ködös Albion szófordulatot nem sajátították volna ki maguknak a britek, azt hiszem, Udine és környéke is pályázhatna erre a dicső címre. A helyiek viszont ahelyett, hogy sajnálkoznának, és magukba gubóznának otthonukban, hogy valamilyen gagyi Netflix sorozat bámulásával csepegtessenek instant jókedvet otthonukba, léptek egy merészet, és telipakolták árkádokkal a belvárost. Így, gyakorlatilag az esernyő…

Friuli #2 – Sonkázunk és végünk

gasztronómia, Olaszország, Utazás2024-01-2695Views 0Likes 1Comment

Folytatom. Ott hagytam el valahol magunkat, hogy egy hosszú, utazással tarkított nap végén térdig gázoltunk a különböző buborékokban és tettem újra fogadalmat, hogy egyszer nyitok én is egy ilyen borbárt, ahol a különböző buborékok pohárral lesznek kaphatók – és most nemcsak Kreinbacherről és Sauskáról beszélek, hanem olyanokról, amelyekről ezidáig még én sem hallottam. Felfedezésre váró…

Friuli #1 – Mit csináljunk Udinében?

Borsztori, Olaszország, Utazás2024-01-25129Views 0Likes 1Comment

Az ember ugye mostanában többségében csak álmosan pislog bele a januári horizontba. Oda, ahol a december végi, év eleji fogadkozások –, hogy majd idén minden máshogy lesz, meg szebbé tesszük a világot, és hasonszőrű gondolatok – hajója mostanra nemhogy zátonyra futott, hanem már el is süllyedt. Kapargatjuk a zúzmarát, tekergetjük a radiátor gombját, irigykedünk FB…

Szicília #2 – Csúcsvörösök egy szövetkezeti pincészettől

Borsztori, Olaszország, Utazás2023-10-17119Views 0Likes 0Comments

Talán nem tévedek nagyot, ha azt állítom, hogy az emberek annak hallatán, hogy "szövetkezeti pince" itthon reflexből mondják azt, hogy köszönöm, inkább nem. Pedig, ha igazán belegondolunk, ha egy borász számtalan kistermelőtől kap féltve őrzött szőlőtőkékről szüretelt termést, ott azért van helye a játéknak. Pláne, ha a féltve őrzést szakértő szemek is felügyelik. Szicília #1…

Szicília #1 – Pálmafák a szőlőben

Olaszország, Utazás2023-10-11150Views 0Likes 1Comment

Előbb vagy utóbb minden valamire való utazó eljut arra a gondolatra, hogy el kellene látogatni Szicíliába. Persze, ha tapasztalt utazóval állunk szemben, akkor feltételezhető, hogy ilyen elmélkedések nem a nyár közepén realizálódnak, amikor a mostani klímaváltozásnak köszönhetően már nem hogy a 40, de inkább az 50 fokot nyaldossa a hőmérő higanyszála. Az október-november viszont príma…

Itthon #3 – Vulkánok földjén

Borsztori, Magyarország, Utazás2023-08-05129Views 0Likes 0Comments

Persze az ember vágyakozik, lehetőleg mindig valahova el. Mondjuk Olaszországba. Ha megkérdeznék, hogy tessék, itt van egy millió forint, költsd el, akkor vajon mit mondanék rá, hova mennék? Naná, hogy én is rávágnám Toszkánát, vagy, ha éppen tömegiszonyatosabb napomat élem, akkor Umbriát, ahol egyébként még sosem jártam. Pedig néha éppen elég csak a szomszédba átmenni. …

Horvátország #7 – Váratlan fine dining élmény egy borászatban (amit megelőzött életem legrosszabb borkóstolója a szomszédban)

Borsztori, gasztronómia, Horvátország, oliva2023-07-22113Views 0Likes 0Comments

Ha az ember borvidéken nyaral, akkor persze elmaradhatatlan, hogy pincetúra is kerekedjen a dologból – a nyári melegben hívógatóan hűvös kék vízű tengerpart habjai ide vagy oda. Ilyenkor persze ez mégiscsak pihenés, nem szigorú bormustra, így sokkal inkább a felfedezésről szól, és bár óhatatlanul is keressük a legjobbat, az sem olyan vészes, ha csak elég…

Horvátország #6 – UNESCO védett szőlők

Borsztori, Horvátország, oliva, Utazás2023-07-20134Views 0Likes 1Comment

Öregszem. Mindig is bolondnak tartottam azokat, akik évről évre ugyanarra a helyre járnak nyaralni. Ma pedig már engem is megnyugtat az az ismerős bizonyosság, hogy tudom, hol melyik étel a legfinomabb, milyen bort érdemes választani, és fényképezőgép nélkül kalandozom be ugyanazokat a helyeket mint egy évvel korábban, csak most sokkal inkább oda tudok rájuk figyelni,…

Horvátország #5 – Baraka, a példaértékű horvát borászat

Borsztori, Horvátország, Utazás2023-07-02181Views 0Likes 1Comment

Májusban egy többnapos sajtóúton vettem részt Horvátországban, ahol bejártuk Isztriát, ott ragadtunk Krk-szigeten, majd lecsorogtunk egészen Dalmáciáig, hogy végigkóstoljuk mindazon borokat, amelyek meghatározzák a horvát tengerpartot. Ennek a túrának az utolsó állomása volt a Šibenik felett, már Dalmáciához tartozó Baraka Winery – ahol, nem szépítem, ekkorra a csapatból legtöbben már valószínűleg a hazafelé utat tervezgették:…

Horvátország #4 – Kecskék és borászatok

Borsztori, Horvátország, Isztria, Utazás2023-06-18103Views 0Likes 0Comments

Horvátország legfinomabbnak ítélt kecskesajtjait – amelyeket még Gordon Ramsay sem hagyott ki, amikor itt járt - persze nem ilyen helyen képzeli el az ember. Hosszú út vezet a parkolóig, egyre fogynak a táblák, és a végén már csak reménykedünk, hogy a ligetes-erdős helyen jó helyen járunk, miközben körülöttünk vélhetően a helyi maffia szakadt tagjai nyitogatják…

Author page: borbala