Bevallom, kicsit vakon voltam Bibi Graetz borainak kóstolásakor: bár próbáltam utánanézni, hogy kicsoda is Bibi, és miért nem hallottam eddig róla, idő hiányában releváns kutatómunka nélkül mentem el a Borvilag.hu toszkán kóstolóreggelére. Megjegyzem, én imádok borokat reggel kóstolni, mert ha olyan az élmény, az bearanyozza az egész napomat. Mire ezt a jegyzetet írom, addigra persze tudom, hogy Bibi Graetz egy művészcsaládból származó különc borász, akinek a borait megszerezni és beszerezni egyáltalán nem könnyű – szükséges hozzá a megfelelő szakértelem, a kellően mély pénztárca és a szerencse. Egyes tételeit például csak a La Place de Bordeaux elnevezésű kvázi bortőzsdén lehet csak megvételezni. Hogy Bibi Graetz ennyire tehetséges lenne? Nos, lehet, ehhez évekig kell figyelni a munkáját és kóstolni rendszeresen a borait. Amelyek közül kiemelkedik ez a Colore.

A 2020-as évjárat 80 éves tőkékről szüretelt 100% sangiovesét takar, és mivel ez a fajta egyébként közel áll a szívemhez, nem is okoz különösebb gondot, hogy megbarátkozzak vele, vagy hogy tudjam, mi az amit keresek benne. Meggyet, cseresznyét, paradicsomot, balzsamosságot, kávét és avaros-földes-gombás jegyeket. Érkeznek is, a korty szépen betölti a szájat és kellemesen hömpölyög le az ember torkán, míg az utóíz sokáig ott marad. Persze, 2023-ban 2020-as sangiovesét inni őrültség. De hát Bibi is eléggé az, amit jól tükröz a bor borsos ára. Hogy megéri-e a pénzét? Nehéz kérdés. Annyi bizonyos, hogy ilyen vastag bankókötegért csalódást nem okoz, és finnyás, különlegességet kereső fogyasztók esetében nyitott kapukat dönget. 93p/100