Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Egy újságíró bornaplója
Egy újságíró bornaplója
Egy újságíró bornaplója

Author page: borbala

Close

Calabria 3# – Olajbiznisz vol.2

gasztronómia, Olaszország, oliva, Utazás2022-06-06299Views0Likes0Comments
Reményeim szerint az előző blogbejegyzésemmel sikerült egy kicsit felcsigáznom a lelkes olívaolaj-imádókat annyira, hogy tovább merüljünk a sárzöld tenger mélyébe. Mint ahogy a pinot noirnak és a cabernet franc-nak is különböző aromajegyei vannak, így van ez az olívabogyóknál is; és mint ahogy vannak megrögzött pinot noir rajongók, minden bizonnyal mindenki számára létezik egy, az ízlelőbimbóihoz…

Read More

Calabria 2# – Olajbiznisz vol.1 Evolúció

gasztronómia, Olaszország, oliva, Utazás2022-06-06292Views0Likes0Comments
Képzeljük el, hogy gondolatban ismét 18-20 évesek vagyunk, ott állunk a legközelebbi hiperszuper (éjjel-napva nyitva tartó benzinkút) vagy szaküzlet boros részlege előtt és választanunk kell. Értetlenkedünk, hogy szerény zsebpénzünkhöz képest csilliárdokat képes egy bizonyos (pofátlan) Szepsy termelő elkérni a bor palackjáért, á, mire föl mégis, ez is szőlő, az is szőlő, attól, mert rá van…

Read More

Lisbon #2 – Borverseny háború idején

Borsztori, borverseny, Portugália, Utazás2022-04-02470Views0Likes0Comments
Amikor elkezdődött a Covid, megfogadtam, hogy egyik cikkemben sem írom le ezt a szót – azt hiszem, ezt azon kivételtől eltekintve amelyiknek kifejezetten a járványkezelés volt a témája, sikerült is megtartanom. A bor legyen az, ami: egy élvezeti cikk, akkor is, ha körülöttünk éppen minden összeomlik. Most megszegem ezt az önmagam tett ígéretet és ezúttal…

Read More

Lisbon #1 – Sauvignon Blanc körkapcsolás

Borsztori, borverseny, Portugália, Utazás2022-03-26425Views0Likes1Comment
Az idei, 2022-es Concours Mondial du Sauvignon Blanc-nak Portugália adott otthont, a házigazda szerepet betöltő Torres Vedras nem sokkal fekszik északra Lisszabontól. Először tartották meg a rendezvényt Franciaországon kívül, s ezzel együtt nekem is először nyílt alkalmam részt venni rajta. A zavartalan kósoláshoz dukál a fejedelmi környezet: már amikor megpillantottam a Dolce Campo Real…

Read More

Piemonte #5 – Borászat köpőfiókkal

Borsztori, Utazás2022-01-25388Views0Likes0Comments
Olaszországban járva a pincelátogatás szót meghallva máris vizionáljuk a vöröstéglás épületeket, klasszikus vonalvezetésű szép pincéket, esetenként márkikat, grófok késői leszármazottjait, akik minimum Dante koráig tudják visszavezetni a családfájukat, ráadásul alkalmasint mindezt fejből! – ám a helyzet az, hogy bizony a taljánokat sem kerülte el a modernizáció szele, és milyen jó, hogy nem tette! A Prediomagno…

Read More

Piemonte #4 – Leszámolás a sztereotípiákkal

Borsztori, gasztronómia, Utazás2022-01-07376Views1Like0Comments
Miközben idehaza egyre kevesebb ember szemhéja akad fent azon, amikor kiderül, hogy a palackba zárt isteni borokat női kezek alkották, érdekes, hogy Olaszországban a jelek szerint még eléggé maradi etéren, sőt, náluk ez még egy abszolút nem egy homályba veszett sztereotípia. Ő itt Margherita Forno: A képen az édesapjával, Giorgióval látható, aki két testvérével vezeti…

Read More

Piemonte #3 – Borkóstoló a márkinál

Borsztori, Utazás2021-11-30311Views0Likes0Comments
Ha az ember vakon ugrik egy piemonti borkóstoló túrába, hajlamos azt képzelni álmaiban, hogy ott bizony a kerítés is kolbászból van, a több százéves okker és narancskőből kirakott borászat pedig egy szelíd dombocska tetején csücsül, onnan nézve szerteszét a szélrózsa minden irányában az őt körülvevő szőlőültetvényekre. Aztán zötykölődik a buszon, álmosan pislog bele a minden…

Read More

Piemonte #2 – Diplomás kutyákkal a szarvasgomba nyomában

gasztronómia, Utazás2021-11-23321Views0Likes0Comments
Szégyen-nem szégyen, én még sosem jártam Észak-Olaszországban mindezidáig. Nem, Velencében sem. Ismerem viszont a déli részt, Campania régiót úgy mint a tenyeremet, tudom, hova érdemes ott elindulni a legjobb mozzarelláért, vagy hogy a hírével ellentétben pizza nem terem arrafelé minden sarkon, de ha terem, akkor sem fűtik fel a kemencéket este 6 előtt, sőt, tulajdonképpen…

Read More

Piemonte #1 – Megérkezés

Utazás2021-11-22441Views1Like1Comment
Amikor ezt a bejegyzést írom, még mindig eléggé felfordult világban élünk és már lassan két éve az a mottó, hogy "térjünk vissza a normálisba". Nos, legutóbb úgy jutottam el Szicíliába, hogy kezdetnek felültem az amszterdami gépre... mert hát ugyan miközben a világ készen áll arra, hogy visszatérjen a régi kerékvágásba, a légitársaságok még mindig a…

Read More